さわやかに晴れた朝、家の前に広がる入り江は潮が引いて、波打ち際には茶色く見える海藻（ヒジキです）がたくさん揺れているのが見えた。
ちょうど2日前の土曜日、集落の人たちが小舟に乗り合わせてこの磯部へ上がり、ヒジキを収穫していたっけ。
収穫されたヒジキは、空き地などに窯を作って薪をくべながらドラム缶で５時間煮る。
（ドラム缶の鉄と反応してヒジキは真黒くなる）
５時間煮終えたヒジキはよく洗って、翌日乾燥させる。
私たちの家の下にある小学校の駐車場が干場になっていた。
この日は穏やかに風もあり、絶好のお天気。
適当な枝のついたササの棒を巧みに使って、まる一日ヒジキを少しずつひっくり返しながら、まんべんなく天日にあてて乾燥させる。
こうして１年に１度だけしか収穫できないヒジキを、乾物として保存することができるわけです。
すばらしい丁寧な人の暮らし！
