近くの小さな茶屋みたいなところで１０月に買った『ニホンミツバチのハチミツ』。
１１月の末になると徐々に固まり始めて、味にもどんどん深みが増してきた。
１年を通して咲いたさまざまな花香りを含んだ、とても複雑な味です。
『ニホンミツバチのハチミツ』が入ったビンを見ていたら無性に甘いパンケーキが食べたくなったのでした。
つけ合わせは近くの直売所で買ってきた、春を告げる芽キャベツと、やや霜にあたって小さく育ったカリフラワー、そしてニンジンを焼いたもの。
霜にあたった野菜は大きく育たず市場には流通しないのですが、実は味が凝縮していて大変おいしくなるので、わざわざそういうのをねらって買ってくる。
小麦粉５０ｇ＋砂糖５０ｇ＋ベーキングパウダー小さじ１＋シナモン少々＋塩少々をボールに入れ、泡だて器でサクサクと混ぜます。→タマゴ１コ＋牛乳５０ｃｃ＋生クリーム５０ｃｃ＋バニラ少々を加え、泡だて器でていねいに混ぜます。→バターを溶かした弱火のフライパンで焼きます。
ややゆるめの生地で焼くと、しっとりふるふると柔らか～く焼ける。
最後にバターと『ニホンミツバチのハチミツ』をたっぷりと浸みこませて出来上がり。
釣り道具のパーツを入れ替えてバランスをとることができます。
実は本当の使い方はよく知らないのだけれど、機能的な造作の釣道具は見ていて楽しい。
ゆらゆらゆれる『FISHERMAN'S MOBILE Ｌサイズ』は、
国立新美術館地下１階＜スーベニアフロムトーキョー＞にて展示中です。
ぜひ！
