イノシシ！
以前、イノシシを仕留めてもってきてくれた新聞社の方。（仕留めるのはご主人です）
今日も仕留めたのを、サクッとさばいて持ってきてくれました。
ななななんとうれしい！
↑こんな部分（見たことのあるカタチです。モモかしら。）
だとか、アバラ骨のついた上半身の一部とか、レバーやハツ（心臓）もついてきました。
（見た目がアレなので、かろうじて写真はこの１枚）
ともかく、両手にずっしりと肉の塊を抱えるという幸せ。
↑この部分は、全体に塩をまぶして冷蔵庫で寝かしてみました。
うまそうな予感・・・。
アバラ骨は骨に沿っていくつかに切り分けて保存。
（肉には肩甲骨のようなのがついてる）
切り分けているうちに、なんとなくイノシシの体の構造がわかったりする。
これはステーキ。
そしてレバーをバターでソテーしました。
こんがりと焼けたレバーをひと口、切り分けていただくと、甘ーい香りが口の中に広がりました。
ブタのレバーで作ったソテーの、3倍おいしい！
なんだコレ。
マグロとハマチの味が違うように、ブタとイノシシも味が違うのだね。
このさき、しばらくはいろいろとイノシシ料理を楽しめそうです。
まさに自然の恵み。
ごちそうさまでした！
