こんにちはタラスキンボンカースです。
昨日は、しとしとの雨降り。
町へ買い物へ出かけると、河原の河津桜が、
いつの間にやら満開!になっていました。
2月21・22日の週末に一気に開いたのだとか。
河原にずらりと、3キロほどに渡って咲いている河津桜は、
場所により、9分咲きといったところでしょうか。
今朝のサラダ。
この季節、近所の直売所はゆくと、新鮮な新タマネギが
たくさん手に入る。
サクサクと薄くきざんで、サラダに。
先日ご近所の方が持ってきてくれた生ワカメと、
新タマネギ、ミズナのサラダです。
早朝、ボンカースが庭で摘んだフキノトウ。
フキノトウも、いつの間にか一気に花になっている。
どんどん花になって、食べられなくなってしまうので、
朝ごはんのおかずに。
刻んでタマゴに混ぜて。
シャカシャカ・・・。
バターでふっくらと焼く。
今朝のタマゴは、『フキノトウオムレツ』。
春の香りを大切に、ケチャップはかけずに頂きまーす。