『肉まん』みたいの

 こんにちはタラスキンボンカースです。

『肉まん』が食べたくなりました。

『肉まん』は、

イーストで発酵させたフカフカの皮で作るのですが、

ちょっと面倒なので、小麦粉と塩と水をこねます・・・。

丸めて30分ほど寝かせます。

 餡を作ります。

『肉まん』の餡には、ネギとショウガとひき肉でよいのですが、

作っているときというのは、たいていお腹がすいているので

いろいろ入れたくなったりします。

今回は、白菜・玉ねぎも加えてみました。

こねます。

餡。

餃子の餡のような・・・。

違いは、ニラが入っていないことと、味付けが少しあっさりめ。

塩と醤油で味付けしました。

生地を伸ばします。

伸ばした生地に餡を包んでゆきます。

見た目は、『肉まん』になりました。

通常は蒸かすのですが、イーストを入れていない生地なので

フカフカにならずにモチモチになるはずです。

今日は寒いし・・・。

ということで、温かいスープに浮かべることにしました。

少しとろみをつけたスープで、ゆでます。

出来上がり。

『肉まんみたいの』

酢醤油＋からしで食べます。

モチモチした皮で、味は『肉まん』です。

あったまるー。