夏のお昼。

 こんにちはタラスキンボンカースです。

おひるごはん。

夏は、スーパーで買って来たお肉がすぐに傷む・・・。

スーパーから家まで30分かかるのもあるけれど、

冷蔵庫の中も、キンキンに冷えているとは限らないから。

お肉の中では、『トリ』が一番傷みやすい。

ので、トリ肉はムネ肉を買って来て、すぐに茹でておく。

沸騰したお湯にムネ肉を入れて、10分ほどで火を止めて放置。

（余熱で火を通します。）

茹でてあるムネ肉は、オリーブオイルで表面をソテーすると

おいしいチキンステーキになります。

夏野菜を一緒に焼いて。

 おひるごはん。

トリムネ肉はヘルシーですが、時にはこういうのも食べたくなる。

夏野菜のかき揚げ丼。

ナスやピーマン、オクラやシシトウに、ジャガイモのかき揚げ。

サクサクにあげて、少し濃い目のタレ
（酒２：醤油１：砂糖１＋ダシのモトを煮詰める）で頂きます。

暑い夏には、これくらいガッツリしたのもイイかも・・・。

夏なのでヒマワリ。

いつも通る道路わきの畑が一面、ヒマワリ畑に！

いつの間にやら夏真っ盛り。