梅ウィスキー

 こんにちはタラスキンボンカースです。

梅酒。

ひと月ほど前、今年の梅で「梅シロップ」を漬けたのですが、

気が変わって途中から「梅酒」にしました。

氷砂糖を少し抜き取って、ホワイトリカーの代わりに

ウィスキーで作ってみました。

そのほうがきっとおいしいと思って。

少し前に飲みごろを迎えて、もうずいぶん減っている・・・。

「梅ウィスキー」。とってもおいしいのです。

よるごはんは、餃子。

小麦粉と塩を少なめの水でこねて、冷蔵庫で寝かせます。

具はありあわせの、ニラ・もやし・豚挽き肉。

皮を箸で一枚ずつ丸くのばして、具をたっぷり包む。

香ばしく焼くと、皮がモチモチ・ザクザクで、

タマゴほどの大きさの餃子を一人１０個以上食べた。